Dealma Franceschetti
L'Apprendista Macrobiotico

Scopri il potere della Cucina Macrobiotica Vegana. In questo libro l’esperta di cucina e foodblogger di riferimento per la macrobiotica, Dealma Franceschetti, ti illustra come mangiare in maniera naturale rispettando, non solo gli elementi che compongono il cibo, ma anche la tua salute. Utilizza i cereali, le verdure e i legumi per cominciare ad apprendere l’affascinante arte del mangiare macrobiotico, basata sull’equilibrio tra le forze antagoniste e complementari che governano l’Universo. L’Apprendista Macrobiotico vuole essere uno stimolo a migliorare il proprio stile di vita non solo dal punto di vista nutrizionale, ma anche come filosofia di vita. Oltre tanti consigli pratici l’opera contiene più di quaranta ricette sane, gustose e corredate da foto a colori: dai cereali alle verdure, dai legumi ai piatti per la colazione, dalle merende alle bevande, dai dolci naturali ai condimenti. Un approccio semplice ma approfondito a una cucina salutare e che rispetta la natura e le sue dinamiche, preservandone gli effetti positivi sul tuo organismo. Prefazione di Roberto Marrocchesi: "Il libro di Dealma Franceschetti mostra la bravura di una persona che ha studiato diligentemente e ha applicato un buon giudizio e senso pratico alle sue ricette curative. Dalla lettura del testo si può intuire il lungo cammino intrapreso di conoscenza della materia e la sperimentazione dell’energia curativa dei singoli piatti e ingredienti, verificandone le qualità, non solo del riso o del vegetale tale e tal altro, ma soprattutto, e questo è privilegio esclusivo dell’alta scuola macrobiotica che ha frequentato, della scoperta della dote un pochino alchemica che hanno i metodi di cottura, il taglio e la combinazione dei vari ingredienti, che così diventano delle piccole magie terapeutiche. Provateci anche voi!" Questo è un libro 4D! LEGGI, GUARDA ASCOLTA, VIVI! Che cos'è? È un libro che va oltre la carta. Contiene una serie di contenuti multimediali extra A cosa serve? Per immergersi nella realtà del libro Per approfondire la conoscenza Per vivere appieno i contenuti Macro ...

Kathy Patalsky
365 Frullati Vegan

Scopri i deliziosi frullati vegani per seguire una corretta e gustosa alimentazione! 365 Frullati Vegan propone ricette per tutti i gusti: che tu sia un amante dei frullati verdi o stia cominciando ora a bere gli smoothie, in queste pagine troverai la bevanda che fa per te: frullati leggeri, rinfrescanti, estivi e mix per corpose colazioni. Puoi trovare ricette con ingredienti che già conosci e ami (ananas, banane, frutti di bosco, fragole, pesche, kiwi, latte di soia, menta, mirtilli, ecc.) e altre con ingredienti esotici o particolari tra i quali semi di chia, proteine di canapa, cavolo nero, bietole, zenzero, pepe di Cayenna, scagliette di cacao. Prepara e bevi un nuovo frullato ogni giorno dell’anno! 365 Frullati Vegan è stato pensato per definire un piano nutrizionale di un intero anno con tante ricette indicate per: disintossicare dare energia dimagrire rinforzare il corpo ritrovare la calma rinforzare la mente migliorare la digestione mantenere in salute il cuore rallentare l’invecchiamento potenziare l’umore rafforzare le difese immunitarie accrescere la propria bellezza Le ricette sono così divise in 12 gruppi, uno per ogni mese, in modo da creare un vero e proprio programma di benessere mensile. Per ogni ricetta viene fornita una descrizione delle proprietà nutrizionali e dei benefici degli ingredienti principali del frullato. Questi 365 Frullati Vegan possono renderti la vita più sana, felice e gustosa di quanto tu abbia mai immaginato. ...

Luce Pennisi
Sicilia in Veg

Diamo valore ad ogni cosa e soprattutto in primo luogo  diamo valore a noi stessi. Buon Viaggio. Sicilia in Veg è un viaggio alla scoperta di una vocazione naturale, delle tradizioni, della terra e delle biodiversità.  Un viaggio, parallelo, alla scoperta delle ricette siciliane rivisitate in chiave vegetale che parte dagli ingredienti singoli fino ad arrivare alla ricetta, con illustrazione fotografica e descrizione di ogni preparazione. Nutriamoci di Cibo sano, siciliano, nutriamoci di sapere, di tradizioni, di conoscenza, nutriamoci di qualità, nutriamo l’economia della nostra terra al fine di renderla più prosperosa e capace di non svendersi a discapito della qualità. Scegliamo la Sicilia nelle persone e nei prodotti e diamo futuro allo sviluppo della nostra isola che ha una vocazione naturale al green e al vegetale.    ...

Barbara Bianchi
Ayurvegan

Scopri il favoloso incontro tra la tradizione ayurvedica e la cucina vegana con 50 deliziosi menu per mangiare con gusto e in maniera sana. La chef vegana Barbara Bianchi e l'esperta di nutrizione ayurvedica Elena Carafa ci propongono un'alimentazione nuova che nasce da un mix di culture, di sapori e di materie prime differenti. Il libro propone inizialmente una presentazione della cucina ayurvedica: dall'introduzione ai sapori e alle costituzioni (dosha) ai cibi più adatti per ognuna di esse, dall'uso dei condimenti e delle spezie ai loro effetti terapeutici, dalle regole generali di alimentazione secondo l'ayurveda alle tabelle dei cibi e delle loro proprietà. Segue un ampio ricettario suddiviso nelle 4 stagioni con 50 menù composti da più piatti realizzati esclusivamente con alimenti vegetali, integrali senza l'utilizzo di zucchero e prodotti a base di soia. La chef propone sia ricette tradizionali indiane, ma anche della nostra cultura declinate in chiave ayurvedica. Per ogni piatto ci sono le indicazioni sui dosha e sull'equilibrio dei sapori (aspetto fondamentale della tradizione ayurvedica). Per ogni stagione ci sono inoltre preziosi consigli e informazioni di approfondimento. Completano l'opera le ricette per preparare da soli il pane, i condimenti, le tisane, il latte, lo yogurt, la panna e i formaggi vegetali con latte di avena, mandorla o riso. Un capitolo è inoltre dedicato alla ricette di gustosi dolci e dessert. ...

Mirna Visentini
La Dieta Comica

"Tutti sanno che per assumere calcio e contrastare l'osteoporosi bisogna mangiare molti formaggi, in quanto essi contengono molto calcio. E se vi dicessi che invece è vero il contrario?" "C'è un detto: Noi ci scaviamo la fossa con i nostri denti. Se è vero, allora, forse, non è un problema di calorie o cose del genere, ma forse, forse, ma sì! Sta a vedere che basterebbe digerire e trasformare il cibo in energia, così invece di essere accumulato come materiale di scarto, verrebbe trasformato in pelle, sangue, capelli, cellule ecc...! Allora la domanda non è quanto devo mangiare, ma è: COME devo mangiare, COSA bisogna fare mentre si mangia!” Pensieri, analisi, consigli, ricette, provocazioni e molto altro ancora: Mirna Visentini usa tutta la sua verve denigratoria abbinata all'esperienza decennale di nutrizionista per farci capire che siamo noi a scegliere la nostra salute... basta volerlo! Con uno stile brillante e divertente, l'autrice cattura i lettori e li porta a capire quali scelte fare ogni giorno per ottenere una salute piena e vibrante, attraverso una sana e saggia alimentazione. Passo dopo passo, scoprirai come aumentare il tuo benessere, iniziando a nutrirti con una maggiore consapevolezza. Imparerai ad abbinare gli alimenti per favorire una buona digestione, sfruttandone al meglio le proprietà nutritive. Nel libro sono contenute, inoltre, informazioni e spunti per modificare senza fatica l'alimentazione e migliorare la salute nel rispetto della natura e degli animali. "La Dieta Comica" è un libro dedicato a onnivori, vegetariani, vegani, a chiunque voglia stare bene ed essere o tornare in forma attraverso consigli alimentari facilmente attuabili, espressi in uno stile accessibile e colloquiale ma con precisione e competenza. Il libro si rivolge a chiunque voglia scoprire la verità sui cibi e sul ruolo dell'uomo in natura. In ogni capitolo, troverai menu per la settimana, alimenti inaspettati, alternative vegetali, sane e gustose ai pasti frettolosi e non bilanciati tipici di chi lavora. Estratto dal libro "(...) L'atto di cibarsi normalmente è una scelta che esercitiamo più volte durante la giornata ma per chi soffre di disturbi alimentari questa scelta è fortemente limitata in quanto sensi di colpa, scarsa autostima, collera verso se stessi ed anche l'ambiente familiare, condizionano l'atto del mangiare, tale meccanismo viene distorto. Per tutti questi motivi è molto importante che le persone che vogliono dimagrire, mi sentano parlare di libertà. Libertà dalle calorie, dalle restrizioni. Appena una persona viene da me, subito le comunico che insieme non faremo una dieta ma che impareranno semplicemente a digerire, cosa che peraltro avrebbero dovuto imparare fin da bambini. Essi imparano che non è tanto importante le quantità dei cibi, come hanno sempre pensato ma è come vengono utilizzati dall'organismo tali cibi. Tutto ingrassa, se non viene digerito, anche una semplice foglia di insalata e d'altra parte niente può ingrassare se quello che ingerite verrà digerito, indipendentemente dalle quantità, dall'orario, o da qualsiasi altra situazione. (...)" (Mirna Visentini) Indice 1. LA DIETA COMICA: ASSUNZIONE E POSOLOGIA Storia d'Amore per Athos La dieta comica 2. COME MOTIVARSI Disturbi alimentari La... dieta Classificazione degli alimenti Le regole fondamentali sono 3 Acqua e liquidi 3. L'UOMO, CHE POSTO OCCUPA IN NATURA? Le proteine animali servono? La verità sui cibi Km-cibo Pesce Carne La gallina e l'uovo Mucche e… latte 4. RIMEDI Come alimentarsi bene Qualche Menù Come diventare vegetariani, o quasi! 5. LE VOSTRE DOMANDE 6. CONSIGLI ALIMENTARI Verdure crude ad inizio pasto Come impostare una giornata alimentare Svezzare un essere umano E per il mio cane? Ringiovanire Quando c'è troppa confusione Cosa c'è oltre alla guarigione? I vegani si ammalano? Ma la frutta fa male? Se non si mangia legumi? Colon irritabile Le proteine dove sono? Come soddisfare tutti e 5 i sensi Ancora sulle proteine E le proteine vegetali? Il fuoco distrugge Parliamo di frutta Da dove vengono le uova? Proteine e uova Le sostanze anti-vita Piccolo ragionamento su cibi cotti e cibi crudi 7. CHI CAPISCE E CHI NO I danni maggiori Come rimanere sani in mezzo a trilioni di virus Sostanze miracolose L'igienismo in pillole 8. ALCUNE TESTIMONIANZE 9. IL SEGRETO PER LA FELICITÀ 10. LE MIE CONFERENZE 11. CONSIDERAZIONI FINALI E CONSIGLI DI LETTURA ...