Alberto Laffranchi
Buono e bene a volte avviene

Mi è venuta l’idea di scrivere questo testo dopo aver osservato, su decine e decine di persone, che il cambio dietetico per soli 15 giorni consecutivi, proseguito per 2 giorni alla settimana come mantenimento, induceva un miglioramento. Questo miglioramento riguardava sia le condizioni generali di salute e dell’umore, sia una favorevole modificazione dei valori di alcuni esami, tra cui la glicemia, il colesterolo, i parametri infiammatori: una modificazione superiore rispetto ai pazienti che assumevano solo i prodotti farmacologici da me prescritti per la loro patologia. Si tratta di persone che si erano rivolte a me per ot-tenere un concreto supporto alle terapie oncologiche (chemio e/o radioterapia), oppure per patologie croniche invalidanti (cefalee, gravi forme artritiche, fibromialgia, dolori addominali...), e che avevano accettato anche questa alimentazione. Tale alimentazione è ovviamente consigliata a tutti:è semplice ed efficace. E prevenire è sempre una buona terapia. Alberto Laffranchi  PROVA I VANTAGGI DI UN’ALIMENTAZIONE FACILE DA PREPARARE CHE SA VERAMENTE NUTRIRTI EVITANDO INFIAMMAZIONI L’aumento dello stress ossidativo e l’infiammazione cronica possono creare le condizioni che favoriscono la comparsa di malattie degenerative, come ad esempio l’ipertensione, il diabete, il cancro, ecc. Indagini approfondite eseguite negli ultimi decenni hanno evidenziato che una sana alimentazione, fondata sull’utilizzo di cibi ben definiti, riduca sia lo stato infiammatorio (o addirittura non lo provochi), sia lo stress ossidativo, sia, ove possibile, i livelli di istamina. Il dottor Laffranchi, dopo anni di esperienza nel seguire malati oncologici o con patologie croniche invalidanti, ha constatato che seguire una dieta dettagliata con cibi da mangiare e da evitare per un periodo di 15 giorni porta a risultati straordinari e immediati, quali: miglioramento delle condizioni generali di salute; cambiamento in positivo dell’umore; diminuzione di dolori o generici fastidi articolari e addominali; modificazione favorevole degli esami ematochimici. Questo libro vuole offrire, ai volenterosi che si cimenteranno nel cambio dietetico, delle ricette semplici e gustose che utilizzano esclusivamente gli alimenti selezionati tra quelli che, allo stato attuale delle conoscenze, non aumentano il grado d’infiammazione dell’organismo e “modulano” lo stress ossidativo. Il Team di Buono e bene – formato, tra gli altri, da Raffaele Turci e da Anna Sartori – ha contribuito alla realizzazione delle ricette che rendono questo tipo di alimentazione divertente e appetitosa. Hanno collaborato a questo libro: Anna Sartori - Raffaele Turci - Alice Binda - Caterina Funari - Anna Manea - Elisabetta Sartori - Laura Cioccari - Marika Foti ...

Marina Conti
La dieta dei geni

Finita l’era della conta delle calorie, oggi si preferisce parlare di consapevolezza alimentare e nutrizione molecolare, di cibi vivi e di molecole che devono essere assimilabili e in grado di dialogare con la cellula, con il nostro Dna e con il sistema psico-neuro-endocrino. Oggi sappiamo che il nostro DNA è uno spartito scritto a matita. Attraverso una nutrizione consapevole e un corretto stile di vita possiamo aiutare il corpo a ritrovare un modo di essere sani e vivi. In questo libro troverete un po’ di teoria ma anche tante informazioni pratiche, insieme a qualche ricetta da sperimentare. ...

Gilles Bacigalupo
Il Mito della Ginnastica

LA FORCHETTA: L’ARMA LETALE CONTRO I DOLORI MUSCOLO-SCHELETRICI!   Scoliosi, torcicollo, lombaggine, artrosi... Gilles Bacigalupo dimostra l’innegabile legame tra alimentazione e disturbi muscoloscheletrici. Con un linguaggio divulgativo, l’autore spiega, nel modo più scientifico possibile, che è quasi sempre illusorio voler curare la debolezza muscolare con il bodybuilding. Poiché nella maggior parte dei casi, questa debolezza non è causata dall’inattività e dalla sedentarietà, ma deriva da una contrattura cronica del muscolo, che gli esercizi fisici da soli non possono sradicare e possono persino aggravare. La nostra muscolatura è un riflesso della nostra salute. Questa dipende essenzialmente dal nostro comportamento quotidiano, e in particolare dalla nostra igiene alimentare. L’unica arma che abbiamo contro la contrattura è la nostra forchetta! dice Gilles Bacigalupo. È attraverso un’alimentazione sana, coscienziosamente masticata e perfettamente assimilata che liberiamo il nostro corpo dai grassi cattivi responsabili delle nostre contratture muscolari. Riscopriremo quindi il piacere e la felicità di godere di un corpo rilassato in piena salute. ...

Dr Alain Delabos
La nuova Crononutrizione illustrata

Oggi il problema dell’obesità è una piaga sociale. Per fortuna esiste un metodo di alimentazione naturale che permette di perdere peso e ritrovare la linea ideale mangiando tutto ciò che si desidera! È quanto propone il dottor Alain Delabos. Infatti, il formaggio, le fritture o il cioccolato saranno autorizzati nel programma presentato poiché la Crononutrizione® non è una dieta ma un metodo di riorganizzazione dei pasti. Avendo constatato che il nostro corpo secerne determinati ormoni e libera alcuni enzimi in ore precise della giornata, il dottor Alain Delabos, già 30 anni fa, ha creato la Crononutrizione®, un metodo che autorizza a mangiare ciò che si desidera, ma non quando e come si vuole. •    I grassi saturi (formaggio, per esempio) esclusivamente al mattino. •    Le carni e i carboidrati a pranzo. •    I dolci a merenda. •    Pesci o frutti di mare a volontà, carni bianche e verdure in quan-tità ragionevole, a cena. Seguendo puntualmente le raccomandazioni del dottor Delabos, si potrà determinare il peso ideale, definire il morfotipo e imparare a scegliere gli alimenti in funzione dei pasti. Oltre 30 gustose ricette, infine, aiuteranno a mettere in pratica, golosamente, la Crononutrizione®.   ...

Roberto Gava
L'alimentazione che può prevenire e curare le nostre malattie / Roberto Gava

Sono convinto che non esista una dieta universale valida sempre e per tutti, ma esistono invece alcune regole alimentari generali che, una volta compresi i fondamenti su cui si basano, permettono a ciascuna persona di costruirsi la propria dieta personalizzata. La vera dieta, quella che fa bene alla persona, deve essere adattata non solo alla realtà fisiologica, patologica e costituzionale dell'organismo, ma anche alla realtà sociale, lavorativa, familiare e specialmente tossicologica della persona. Oggi siamo infatti costretti a considerare anche l'aspetto tossicologico dell'ambiente dove si coltivano frutta e verdura e dove vengono allevati gli animali utilizzati a scopo alimentare, per non correre il rischio di seguire una dieta correttamente bilanciata dal punto di vista nutrizionale, ma altamente dannosa dal punto di vista tossicologico. In queste pagine sono riportate le basi per un modo diverso di alimentarsi, per un nuovo stile comportamentale nel campo nutrizionale, per un insieme indissolubile di Scienza Dietetica, di Arte Medica e di Filosofia di Vita, adattate alla realtà oggettiva (soprattutto tossicologica) dei nostri giorni. La vera dieta, quella che fa bene, deve variare in base all'evolversi delle conoscenze mediche e della realtà in cui viviamo, ma anche al mutare dei nostri desideri e dei nostri sogni. È la dieta che cresce con noi e che si adatta a noi per permetterci di fare ciò che facciamo e che desideriamo fare, e per permetterci di essere ciò che siamo e che desideriamo diventare. ...

Thierry de Lestrade
La terapia del digiuno

Se il digiuno fosse un metodo semplice ed efficace per curare numerose malattie? Domanda provocatoria, perfino scandalosa per alcuni sostenitori del dogma medico ufficiale. Tuttavia da quando il dottor Henry Tanner digiunò per quaranta giorni sotto la sorveglianza dei suoi colleghi, fino al biologo Valter Longo che oggi fa digiunare delle cavie affette da cancro con risultati stupefacenti, gli studi scientifici sul digiuno non mancano. La storia che l’autore narra in questo libro notevolmente documentato è frutto di una lunga ricerca. Digiunare è pericoloso? Quali sono i meccanismi del digiuno? Gli effetti possono essere misurati? Qual è l’azione del digiuno sulle cellule tumorali? A tutte queste domande, e a molte altre, i ricercatori hanno fornito delle risposte, spesso sorprendenti. Mentre nei paesi occidentali la medicina moderna non riesce a contenere la diminuzione della speranza di vita in buona salute, l’antica pratica del digiuno appare come una nuova terapia. “Sono un medico e questi dati mi hanno impressionato fino al punto che ho deciso di fare io stesso l’esperienza del digiuno di otto giorni”. Christophe André, Cerveau et Psycho “Un’inchiesta accurata, appassionante, sui potenti meccanismi d’autoregolazione del corpo indotti dal digiuno”. Anne Crignon, Le Nouvel Observateur “Il digiuno si appresta a fornire la prova di poter essere un formidabile strumento di buona salute”. Hélène Mathieu, Psychologies Magazine ...

Rossella Fiovaranti
Perchè non dimagrisco?

Noi siamo quello che mangiamo. Ne va della nostra salute! Comunque la si metta il cibo rischia di diventare un grosso problema. In metà del mondo scarseggia mentre nell’altra c’è una sovraproduzione. Il risultato sconcertante è che in ogni caso in quasi tutto il mondo aumentano gli obesi e i sovrappeso, che ormai rischiano di superare i normopeso. Aumentano nei giovani e negli anziani, persino nei neonati e negli animali da compagnia, praticamente ovunque. La globesità si porta appresso malattie, rischio di problemi cardiocircolatori, modelli sbagliati e discriminazione sociale. Il problema centrale è in quello che chiamiamo ambiente nutrizionale, ovvero non quanto mangiamo ma cosa mangiamo, quali sono gli alimenti da selezionare con valore sia nutrizionale che salutistico, quale è lo stile di vita ovvero dove e in che condizioni mangiamo, ma soprattutto quale attenzione dedichiamo alle scelte alimentari. Possiamo chiedere aiuto ai farmaci o agli integratori alimentari oppure a qualche intruglio meraviglioso che qualcuno ci consiglia? Fortunatamente la scienza ha prodotto delle sicurezze e degli ausili su cui confidare, ma la chiave è nella perseveranza. Se ci abbiamo messo un certo numero di anni ad ingrassare, ce ne vorranno almeno altrettanti per dimagrire. Non esistono scorciatoie miracolose, ma possiamo contare su alcune utili certezze. Bisogna però essere informati e consapevoli. ...

Maurice Larocque
Dimagrire programmando l'inconscio / Maurice Larocque / traduzione di Giuseppe Martinacci / copertina di Amritagraphic

La neuropsicologia affronta, in questo libro, il problema dell’obesità, e lo fa in base alle sue ricerche più avanzate: invece di metterci a dieta e spedirci in palestra, fa appello ai nostri sensi (vista, udito e tatto) per programmare l’inconscio, partendo da un test per autovalutare quali sono i tratti della nostra personalità responsabili dell’eccesso ponderale. Si tratta, insomma, di un metodo fin da subito personalizzato, che unisce la semplicità all’efficace sviluppo della fiducia in se stessi mentre diventiamo più snelli. Un metodo per dimagrire e... sbocciare contemporaneamente. Il dott. Maurice Larocque si è specializzato da diversi anni nel campo della cura dell’obesità. E’ presidente dell’AMTO (Associazione Medici che Trattano l’Obesità) nel Canada francese, dove esercita e dove ha pubblicato diversi altri libri e numerosi articoli; il suo metodo è stato argomento di molte conferenze e trasmissioni radiotelevisive. ...

Yves Cohen
La dieta per gli occhi

Quest’opera ci fa scoprire l’importanza dell’alimentazione e dei supplementi alimentari nella lotta contro le malattie degli occhi. Si è infatti troppo a lungo considerato l’occhio come un organo indipendente e gli si sono applicate delle terapie molto specifiche senza tener conto dell’insieme dell’organismo. Nei paesi anglosassoni sono stati fatti numerosi studi sull’influenza dell’alimentazione e le possibilità terapeutiche e preventive di una nutrizione adatta. L’Autore ci propone per ogni problema di vista, le regole igieniche indispensabili, i regimi alimentari corrispondenti e i supplementi nutritivi benefici. ...

Stefano Montanari
Cibo sia la mia Medicina

A differenza della stragrande maggioranza dei libri dove si tratta di dieta alimentare promettendo miracoli, in quest’opera gli autori… raccontano i fatti. Più gli esseri viventi diventano complicati, più i singoli individui si differenziano. Basti considerare i gusti personali, le allergie e la capacità più o meno vistosa d’ingrassare o di restare magri. L’Homo sapiens, nella sua infinita diversità "sostengono gli autori" è onnivoro e trova le sostanze necessarie al suo sostentamento in una varietà di alimenti. Ognuno di noi, a seconda delle caratteristiche (legate anche all’etnia, alla cultura, all’età e a tante contingenze), delle capacità e delle mancanze di capacità del proprio organismo utilizza di preferenza una certa composizione alimentare. Suddiviso in 5 parti, di cui una con ricette e relative foto, il libro descrive in modo semplice ed efficace: le funzioni dell’organismo; il ruolo centrale del microbiota; le esigenze di carburante del nostro corpo; come soddisfarne le esigenze. ...